Mejillones en escabeche La Pureza

Los mejillones son una importante fuente de hierro y vitamina B12. Su carne y su color son muy característicos. El toque final se lo pone el escabeche. Esta tradicional salsa utilizada en muchas conservas a base de aceite, vinagre, especias y sal.

INGREDIENTES 

Mejillones, aceite de girasol, vinagre, especias y sal.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(valores medios por 100 g de producto escurrido)

Valor energético----------------- 159 kcal/644 kj

Grasas------------------------------------------ 8,1 g

de las cuales ácidos grasos saturados- 1,3 g

Hidratos de carbono-------------------------- 3,4 g

de los cuales azúcares----------------------    0 g

Proteínas---------------------------------------- 18 g

Sal----------------------------------------------- 0,88 g