Es un queso de pasta blanda, color amarillo, poca humedad, con un sabor salado agradable, con un corte limpio y que funde bien. Su punto ideal de maduración está a partir de los 15 días, aunque es un queso que va mejorando con el paso de los días.
Para conseguir el máximo sabor se aconseja sacar del refriguerador dos horas antes de ser consumido.
Se recomienda conservar en una temperatura de entre 4ºC y 6ºC, y se aconseja consumir antes de 3 meses.
Ahumado con leña de abedul.
Es un queso de pasta blanda, color amarillo, poca humedad, con un sabor salado agradable, con un corte limpio y que funde bien. Su punto ideal de maduración está a partir de los 15 días, aunque es un queso que va mejorando con el paso de los días.
Para conseguir el máximo sabor se aconseja sacar del refriguerador dos horas antes de ser consumido.
Se recomienda conservar en una temperatura de entre 4ºC y 6ºC, y se aconseja consumir antes de 3 meses.
Ahumado con leña de abedul.
INGREDIENTES
Leche pasteurizada de vaca, conservante (E-252), corrector de acidez (cloruro cálcico), cuajo, fermentos lácticos, sal y conservantes de corteza (E-203 y E-235)
VALORES NUTRICIONALES ( por 100grs )
Valor energético: 1462 kj / 349 Kcal
Grasas Totales: 29,11 grs
de las cuales saturadas: 19,80 grs
Hidratos de carbono: 0,05 grs
de los cuales Azúcares: 0,05 grs
Proteínas: 21,84 grs
Sal: 2,58 grs
