Vermut elaborado con delicioso vino albariño, envejecido para conseguir ese toque tan característico de los vermuts de antes. Fue macerado sobre sus propias lías durante al menos 30 días, para conseguir mayor redondez de sabores y aromas.
Vermut elaborado con delicioso vino albariño, envejecido para conseguir ese toque tan característico de los vermuts de antes. Fue macerado sobre sus propias lías durante al menos 30 días, para conseguir mayor redondez de sabores y aromas.
El vermut Povarelo Blanco se elabora según la fórmula tradicional de la Familia Paniagua, datada de 1940. Se seleccionan vinos atlánticos de las tierras meridionales gallegas que estén en su segundo o tercer año con el objetivo de rebajar su gusto afrutado. De esta forma prevalecen los sabores de la receta original, con una selección de 18 botánicos donde destacan la hierbaluisa, el balsámico, la genciana y el saúco.
Tras darle 14 semanas de barrica de roble al vino, se macera con una selección de 18 botánicos. Esta elaboración se culmina dándole un reposo de 100 días en botella, un último paso que marca la diferencia para conseguir un vermut equilibrado e intenso, con aromas herbales y persistente en boca.
SUGERENCIA DE PREPARACIÓN
En vaso o copa ancho, añadir 2 o 3 hielos y un twist de piel de limón o de lima.
